Experimento

CLARA A PUNTO DE NIEVE

Hemos cogido recipientes transparentes y opacos; a través del 

transparente podemos ver pero a través del opaco no.   

 Separamos la yema de la clara y observamos que la clara

 es transparente y la yema es opaca.

 Comenzamos a batir la clara,

 vamos observando que está cambiando de color;

 cada vez se está poniendo más blanca y más espesa.

 ¡Lo hemos conseguido! Probamos pero no nos gusta mucho.

 Añadimos un poco de azúcar y volvemos a batir.

 Ahora está mucho más rica.

 Con la clara a punto de nieve podemos pintarnos

 la nariz de payaso.

 DURO/BLANDO

Comprobamos que el cascarón del huevo es duro

 y que la yema es blanda. 

 Añadimos la yema a la clara a punto de nieve

 Después de batir, la clara se vuelve de color carne.

C.E.I.P. "Luis García de Llera" Llera (Badajoz) Curso 2014-2015